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饭后吃水果是错误的观念,应饭前吃水果
www.hdshgyy.com.cn 2013-04-10 中国新闻网
生意社3月29日讯 
  
      酸碱性环境决定事物的消化速度,如蛋白质须在强酸条件下,淀粉须在碱性环境小,而脂肪须在中性偏酸的环境。另外,淀粉类食物的排空时间约为2至3小时;蛋白质食物的排空时间约为4小时;脂肪类食物的排空时间约为6至8小时。如果单独摄取水果时,水果停留于胃的时间不会超过一个小时,而后进入小肠吸收,因而若在餐后才吃水果,则水果的消化会延迟到最后,所含的糖分会发生发酵作用,造成食物的腐败,使人有腹胀、打嗝、吐酸、口臭等现象,同时干扰到营养成分的吸收。

      饭前吃水果不会伤胃。食物酸碱性的测定,并非是用舌头、味觉来判定,也不是用化学试纸的牙呢改变来判定,而是取决于所含的矿物质,而呈现碱性,可帮助维持人体的酸碱平衡。

      我们倡导先上水果,后用餐,及时希望用餐的朋友们都能因此实践健康的理念,达到身心舒畅的目的。

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